Dein Einstieg in Service, Gäste & Gastfreundschaft
Fachkraft Gastronomie (2-jährig)

 Jobbeschreibung

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

Als Fachkraft Gastronomie arbeitest Du direkt mit Gästen und unterstützt das gesamte Serviceteam.

• Begrüßen und Betreuen von Gästen
• Bestellungen aufnehmen und Speisen & Getränke servieren
• Beratung zu Speisen, Getränken und Allergenen
• Zubereitung einfacher Getränke (Kaffee, Softdrinks, Bier)
• Unterstützung im Frühstücksservice und an Buffets
• Tische eindecken und für Sauberkeit sorgen
• Mise en Place für den Service vorbereiten
• Kassieren und Arbeit mit modernen Kassensystemen
• Mithilfe bei kleinen Veranstaltungen oder Events
• Einhaltung von Hygiene- und Servicestandards

Typische Arbeitsumgebung

Restaurants, Hotels, Cafés, Bars, Systemgastronomie, Eventlocations, Kantinen oder Kreuzfahrtschiffe – Du kannst fast überall arbeiten, wo Gäste betreut werden.

 Voraussetzungen

Ausbildung/Studium

Die Ausbildung ist 2-jährig und dual.

• Kein bestimmter Schulabschluss notwendig
• Ideal für Schulabgänger/innen, Quereinsteiger/innen und internationale Auszubildende

Berufserfahrung

Keine erforderlich.

Soft Skills/Hard Skills

Hard Skills: Servicegrundlagen, Getränkekunde, Kassensysteme, einfache Zubereitungstechniken, Hygienevorschriften.
Soft Skills: Freundlichkeit, Kommunikationsstärke, Teamgeist, Belastbarkeit, gepflegtes Auftreten.

Zertifikate

• Hygienebelehrung nach Infektionsschutzgesetz
• Interne Schulungen zu Service, Kaffee oder Gästekommunikation

 Gehalt

• Einstieg: ca. 2.000–2.200 € brutto/Monat
• Durchschnitt: 2.200–2.500 € brutto
• Möglich mit Erfahrung: bis ca. 2.700 € brutto

Trinkgeld kann das Einkommen deutlich erhöhen – vor allem in Hotels oder Restaurants.

 Karrierewege

Einstieg: Servicekraft, Frühstücksservice, Café- oder Thekenkraft.
Aufstieg: Schichtleitung, Barleitung, Restaurantleitung, Eventservice.
Besonderheit: Du kannst die 3-jährige Ausbildung zur Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie verkürzt fortsetzen.

 Arbeitsmarkt

Die Nachfrage ist sehr groß. Gastronomie und Hotellerie suchen dringend motivierte Nachwuchskräfte – Fachkräfte Gastronomie haben exzellente Übernahmechancen.

 Arbeitsbedingungen

Arbeitszeiten: Schichtdienst, Wochenenden, Feiertage.
Work-Life-Balance: je nach Betrieb unterschiedlich, in Hotels oder Systemgastronomie oft regelmäßiger.
Homeoffice: nicht möglich.
Kultur: lebendig, teamorientiert, gastfokussiert.

 Weiterbildungsmöglichkeiten

• Verkürzte Ausbildung zur Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie
• Barista- oder Kaffeeschulungen
• Sommelier-Grundkurse
• Service- und Hospitality-Trainings
• Aufstiegsfortbildungen (z. B. Fachwirt/in im Gastgewerbe, Restaurantmeister/in)

 Besonderheiten

Herausforderungen

Stoßzeiten, viel Kundenkontakt, langes Stehen und Arbeit im Schichtsystem.

Missverständnisse

Service sei „einfach“. Aber professioneller Service ist anspruchsvoll – und eine Schlüsselrolle in jedem Gastronomiebetrieb.

 Für wen ist der Job geeignet?

Für Dich, wenn Du gerne mit Menschen arbeitest, freundlich bist, Abwechslung liebst und eine gut machbare, praxisnahe Ausbildung suchst.

 Was gibt der Beruf zurück?

Viele Begegnungen, direktes Feedback, Teamgefühl, abwechslungsreiche Aufgaben und hervorragende Perspektiven in der Gastronomie.

 Bewerbungstipps

Betone Motivation, Zuverlässigkeit und Dein Interesse an Gastronomie. Praktika oder Nebenjobs im Service sind ein Bonus. Ein freundliches Auftreten zählt sehr viel.

 Ähnliche Berufe

Servicekraft, Fachkraft Küche, Restaurantfachmann/-frau, Fachkraft Systemgastronomie, Barista, Thekenkraft.

 Fazit

Die Ausbildung zur Fachkraft Gastronomie ist der perfekte Einstieg in die Gastronomie. Sie ist praxisnah, vielfältig und bietet hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten – ideal für alle, die gerne mit Menschen arbeiten und im Gastgewerbe wachsen wollen.