Als Barkeeper/in bist du Gastgeber, Entertainer und Getränkespezialist zugleich © Google AI
Dein Beruf für Drinks, Gastfreundschaft und Bar-Kultur
Barkeeper/in
Du liebst es, mit Menschen in Kontakt zu sein, bist kreativ und hast Spaß daran, Getränke zu mixen? Dann ist der Beruf Barkeeper/in genau das Richtige für Dich! Als Barkeeper/in bist Du Gastgeber/in, Entertainer/in und Künstler/in zugleich – und sorgst dafür, dass Gäste einen unvergesslichen Abend erleben.
Jobbeschreibung
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
Als Barkeeper/in bist Du für den Service an der Bar verantwortlich. Deine Aufgaben sind:
- Mixen und Servieren von Cocktails, Longdrinks und alkoholfreien Getränken
- Beratung und Empfehlung von Getränken für Gäste
- Kreation eigener Cocktailideen und Specials
- Sicherstellung von Hygiene und Ordnung an der Bar
- Kontrolle und Auffüllen der Getränkebestände
- Abrechnung und Bedienung des Kassensystems
- Unterhaltung und Betreuung der Gäste an der Bar
Typische Arbeitsumgebung
Barkeeper/innen arbeiten in Bars, Clubs, Hotels, Restaurants, auf Kreuzfahrtschiffen oder bei Events und Festivals.
Voraussetzungen
Ausbildung/Studium
Keine klassische Ausbildung vorgeschrieben.
Einstieg über Gastronomie-Jobs oder Ausbildungen wie Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau.
Viele besuchen Barista- oder Barkeeper-Schulen.
Berufserfahrung
Quereinstieg möglich, Erfahrung im Service oder Gastronomie ist von Vorteil.
Soft Skills/Hard Skills
Hard Skills: Getränkekunde, Mixtechniken, Hygiene, Kassensysteme.
Soft Skills: Kommunikationsfreude, Belastbarkeit, Kreativität, Organisationstalent.
Zertifikate
Barkeeper-Zertifikate oder Barista-Kurse steigern die Chancen in gehobenen Bars.
Gehalt
Einstiegsgehalt
Ca. 1.900 bis 2.200 Euro brutto monatlich.
Durchschnittsgehalt
Zwischen 2.300 und 2.800 Euro brutto monatlich – plus Trinkgeld.
Gehaltsentwicklung
In gehobenen Bars oder als Barchef/in bis zu 3.200 Euro brutto monatlich möglich.
Karrierewege
Einstiegspositionen
Barhilfe, Servicekraft, Barkeeper/in.
Aufstiegsmöglichkeiten
Chef-Barkeeper/in, Bar-Manager/in, eigener Barbesitzer/in.
Alternative Karrierepfade
Wechsel in Eventgastronomie, Kreuzfahrtgastronomie oder Cocktail-Catering.
Arbeitsmarkt
Die Nachfrage nach Barkeepern ist stabil, besonders in Großstädten, Tourismusregionen und in der Event- und Festivalbranche.
Arbeitsbedingungen
Arbeitszeiten
Unregelmäßig, meist abends, nachts, an Wochenenden und Feiertagen.
Work-Life-Balance
Herausfordernd, da viel Nachtarbeit – aber abwechslungsreich.
Homeoffice
Nicht möglich, da Gästekontakt im Vordergrund steht.
Arbeitskultur
Locker, dynamisch, serviceorientiert, oft international.
7. Weiterbildungsmöglichkeiten
- Barista-Kurse, Barkeeper-Schulen
- Weiterbildung zum/zur Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau
- Spezialisierungen (z. B. Sommelier für Spirituosen oder Wein)
Besonderheiten
Herausforderungen
Arbeiten bis spät in die Nacht, viel Publikumsverkehr, hohe Belastung bei Events.
Missverständnisse
Viele denken, Barkeeper „schenken nur Getränke aus“. In Wahrheit sind sie Showmaster, Gastgeber und Fachleute für Getränke.
Für wen ist der Job geeignet?
Für Dich, wenn Du kommunikativ bist, gerne kreativ mit Getränken arbeitest und Spaß an einem lebendigen Arbeitsumfeld hast.
Was gibt der Beruf zurück?
Dankbare Gäste, abwechslungsreiche Abende und die Möglichkeit, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten.
Bewerbungstipps
Betone Deine Serviceerfahrung, Kreativität, Freundlichkeit und ggf. absolvierte Barkeeper- oder Barista-Kurse.
Ähnliche Berufe
Restaurantfachmann/-frau, Barista, Kellner/in, Sommelier.
Fazit
Barkeeper/in ist ein lebendiger, kreativer und internationaler Beruf. Du bist Gastgeber, Entertainer und Getränkespezialist zugleich – und schaffst für Gäste unvergessliche Abende.
